A entrada dentro de uma refeição ou menu, serve para iniciar o paladar dos convidados e nada melhor que Vieiras. Descubra como fazer vieiras com creme de cogumelos, vinagrete de maçã verde e alho poró frito.
Você fará bonito com essa entrada!
Uma curiosidade sobre as vieiras, é que elas são moluscos que vivem em conchas no fundo do mar. São muito encontrados nos mares do Norte onde possuem águas muito geladas e propícias para o seu crescimento. No Brasil, possuímos grandes fazendas de vieiras nas regiões litorâneas do Rio de janeiro (Angra dos Reis e Paraty) e também no estado de Santa Catarina.
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Ingredientes:
– 200g de vieiras
– 200g de cogumelos portobelo
– 100g de creme de leite
– 1 maça verde
– 1 alho poró
– sal, pimenta e azeite a gosto
– 1 limão siciliano
Espero que vocês tenham gostado bastante dessa receita muita elegante e que irá brilhar em qualquer recepção que você fizer na sua casa. Descubra como fazer vieiras da maneira mais correta e nunca perca o ponto desse molusco tão valioso na gastronomia.
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Grande abraço,
Marco Guedes.
