Molho Hollandaise

Como fazer molho Hollandaise rápido e fácil | Entrando na Cozinha

Você quer um molho clássico, que impressione e seja fácil de fazer e rápido. Então veja essa receita definitiva de molho Hollandaise e nunca mais tenha dúvida.

A técnica aqui é muito simples. O truque é o primeiro passo; bater as 3 gemas com a água quente até emulsificar.

Depois basta misturar a manteiga clarificada as gemas, emulsificando bem. Nessa receita, utilizamos um processador ou liquidificador para facilitar o preparo.

Para assistir ao vídeo completo da receita de molho hollandaise rápido e fácil, clique no botão abaixo.
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Ingredientes:
– 3 gemas
– 3 colheres de água morna
– 150ml de manteiga clarificada
– suco de 1/2 limão
– sal e pimenta branca a gosto

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