Os Segredos do molho Thai
Desde a descoberta da gastronomia pelo público brasileiro, os molhos tomaram um grande protagonismo. Então descubra os segredos do Molho Thai que irá despertar uma curiosidade por esse molho intenso,…
Os segredos do molho Béarnaise
Descubra os segredos do molho béarnaise, o terror dos cozinheiros, com essa receita da escola de gastronomia Le Condon Bleu. Molho béarnaise é um molho feito de manteiga clarificada…
Como fazer Tuile de amendoas
Você quer elevar o nível das suas sobremesas, então descubra como fazer tuile de amêndoas e vá para outro patamar. Perfeitas para acompanhar os gelados / sorvetes, ou a degustar…
Bala de caramelo salgado – Caramelo de Saint-Malo
Bala de caramelo salgado é um doce tradicional da região da Bretanha, principalmente na cidade de Saint-Malo no noroeste da França. O caramelo era uma receita clássica e ancestral…
Carpaccio de carne – fresco e fácil
Sucesso nos anos 80 e 90, o carpaccio de carne volta a ser o queridinho dos restaurantes nobres e você pode fazer em casa! Fica ligado e vem comigo nessa…
Como fazer Fideuá com camarão
Essa é uma receita antiga aqui do canal que você pediam muito para eu regravar, e ai está. Fideuá com camarão é uma receita clássica espanhola muito parecida com a…
Cenouras Glaceadas no Sous Vide
Acompanhamentos são essenciais em um bom prato e nada melhor que cenouras glaceadas no sous vide para deixar qualquer proteína com cara de prato de luxo. Glacear é uma…
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