Hoje você vai experimentar uma entrada com inspiração no Nordeste com esse creme de mandioca ao maracujá e bacon com uma deliciosa Cavaca.
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Ingredientes:
– 200g de mandioca
– 800ml de caldo de frango (ou legumes)
– 40g de bacon
– 120ml de suco de maracujá direto da fruta (polpa serve também)
– 15g de manteiga
– 20ml de leite de coco
– 2 cavacas
Com inspiração na receita do renomado chef francês Laurent Suaudeau, essa deliciosa entrada de creme de mandioca ao maracujá e bacon deixará qualquer refeição ainda mais saborosa. Nessa receita, por mais estranho que possa parecer, a Cavaquinha não é a estrela do prato mas sim a mandioca. Inspiração lá do Nordeste.
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Grande abraço,
Marco Aurelio.
