Encerrando o mês do meu aniversário, descubra como fazer essa sobremesa que encerra com elegância qualquer jantar. Uma panacota de chocolate com farofa de amêndoas, doce de leite e suspiros.
Panna Cotta é o novo petit gateau. Todo mundo quer, todo mundo ama mas poucos sabem fazer uma panna cotta como deve ser. Esta é uma sobremesa leve, apesar de ser bem calórica, mas que sobremesa não é?
Ainda temos o suspiro que é sempre um clássico e serve para vários momentos. Essa receita simples e fácil, rende 40 suspiros com uma leveza impressionante. Simplesmente uma delícia!
Por último porém não menos importante a terra de amêndoas e a tuile que deixa qualquer prato com uma aparência de sofisticado. São receitas fáceis de fazer e que fazem toda a diferença na apresentação. São os detalhes que deixam essa receita como uma receita de restaurante estrelado.
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Links úteis:
– Vídeo da Panacota: clique nesse link para assistir.
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Ingredientes:
– Panacota
120ml de leite integral
120ml de creme de leite fresco
18g de açúcar
90g de chocolate amargo
15ml de água gelada
4g de gelatina sem sabor
– Suspiro
2 claras
10 colheres de sopa de açúcar
-Tuile
70ml de óleo de girassol
175ml de água
20g de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher de chá de açúcar
– Terra de amêndoa
50g de açúcar mascavo
50g de farinha de amendoas
50 flocos de aveia
15g de manteiga sem sal
canela a gosto
A sobremesa sempre encerra um jantar deixando a última impressão, e aqui, com certeza, deixamos uma belíssima impressão. Seja pela apresentação ou pelo sabor, encerramos de forma magnifica com essa panacota de chocolate com farofa de amêndoas, doce de leite e suspiros.
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Grande abraço,
Marco Guedes.
