Acho que não existe uma receita mais característica de dia-a-dia ou cozinha básica como a carne moída mas ainda assim, acho uma delícia e como com frequência na minha casa. Para vocês a minha receita de carne moída.
A carne moída em geral são peças de segunda, como o acém, patinho, músculo, com um pouco de gordura, que são moídas em um moedor de carne ou na ponta da faca. Qualquer carne pode ser moída mas em açougues e super mercadores em geral só fazer com carne de boi, por conta de possibilidade de contaminação com porco e frango.
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Ingredientes:
– 700g de carne moída de acém
– cebola e alho a gosto
– uma colher generosa de páprica defumada
– uma colher de café de coentro em pó
– molho shoyu a gosto
– molho inglês a gosto (1 colher de sopa)
– ketchup a gosto
– água a gosto (eu não uso)
– sal a gosto
Espero que vocês tenham curtido as minhas dicas para fazer carne moída de uma forma definitiva, rápida e simples. É uma receita que combina com o dia-a-dia e ainda pode ser usado em outros preparos, como escondidinho, lasanha dentre outros. Então não se esqueça de curtir e compartilhas esse conteúdo com os seus amigos.
Grande abraço,
Marco Guedes.
