Semana Santa é sinônimo de peixe. Porque não uma deliciosa Moqueca Capixaba ? Moqueca simples e rápida para impressionar a todos.
A moqueca, muqueca ou poqueca é um cozido, geralmente de peixe, típico da culinária brasileira e da culinária angolana. No Brasil, é prato típico especialmente dos estados do Espírito Santo (Capixaba), Bahia, Pará, Pernambuco e Ceará apresentando variações regionais significativas.
A moqueca capixaba é muito saborosa e mais leve que a baiana, pois não leva óleo de dendê. E se tem uma coisa que os Capixabas tem orgulho é desse prato.
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Ingredientes:
– 600g de peixe (Namorado, Dourado, Cavala)
– 3 cebolas
– 2 tomates
– 1 mole de cuentro
– Azeite a gosto
– semente de Urucum
– suco de 1 limão
Moqueca Capixaba | Entrando na Cozinha
