Como vocês gostaram tanto da receita da semana passada, essa semana apresento a salada Waldorf criada em Nova York no hotel Waldorf Astoria.
Salada Waldorf é uma salada que consiste em uma leve fatia de maçã e aipo, nozes cortadas, maionese ou uma cobertura feita de maionese. Foi criado em meados de 1893 no Waldorf Hotel na Cidade de Nova Iorque pelo chef de cozinha do hotel, Oscar Tschirky.
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Ingredientes:
– Alface
– 1 maçã verde
– nozes
– 1 talo de aipo
– 25g de creme de leite
– 25g de maionese
Como sabemos, receitas não são consideradas como propriedade intelectual e isso, as vezes, acaba trazendo pequenos problemas. A criação da salada Waldorf e da Caesar, são um exemplo disso. Embora criada pelos chefs de cozinha desses restaurantes, as criações levaram o nome dos hotéis e hoje são conhecidas mundialmente.
A criatividade na cozinha é sempre incentivada e a simples alteração da quantidade de um ingrediente, já diferencia essa receita de uma outra famosa. Por isso, muitas pessoas usam receitas originais como base de sua criação para outros preparos, tão bom quantos os originais.
Espero que você tenha curtido essa receita da Salada Waldorf tanto quando a gostaram da Caesar Salad da semana passada. Não se esqueça de deixar o seu like e também o seu comentário. Compartilhe esse conteúdo com mais gente, porque assim você ajuda a divulgar o meu trabalho.
Grande abraço,
Marco Guedes
